Kıymalı Pide

 Yeni bir hafta başında tüm takipçileri Allah’ın selamıyla semalıyorum. Artık tembelliğimin açıklamasını yapmaya kalkışmayacağım çünkü baydı.:) Ama inşallah geçecek bunu söyleyebilirim.

 Geçen gün silkindim ve şöyle güzel bir pide yapayım dedim… çoluk çocuk hamur işine hasret kaldık.  Bol soğanlı ve çıtır çıtır bir pideler için buyurun tarifi:

 

Malzemeler:

  • 2-3 bardak un
  • Yarım paket yaş maya
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Su, tuz

Yapılışı:

  • 250 gr. Orta yağlı kıyma
  • 3-4 tane ince kıyılmış kuru soğan
  • 2 tane rendelenmiş domates
  • kıyma yağsız ise yarım bardak sıvı yağ
  • 1 yumurta
  • Karabiber, pul biber tuz

Yapılışı:

  • Hamur malzemesiyle hazırladığınız hamuru kabarması için bir kenara bırakın.
  • İç harcı için yumurta hariç diğer malzemeleri karıştırın.
  • Hamur kabarınca fırını 200° de ısıtın.
  • Hamurdan mandalina kadar bezeler hazırlayıp silindir olarak açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  • Üzerlerine kıymalı karışımdan 2-3 kaşık yayın ve sivri uçlarına su sürerek pide şeklinde kenarlarını içe doğru katlayıp bastırın.
  • Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve fırınlayın.
  • Son kalan pidelerinizin üzerine kalan yumurtayı da gezdirip yumurtanın ziyan olmasını önledikten sonra fırına verin ve sıcak servis yapın.

 Yanında birer bardak ayranla ikram edin.

Reklamlar

3 thoughts on “Kıymalı Pide

  1. Harika olmus, ben kapali yapiyordum Oktay Usta’nin tarifiyle. O kadar da bolca yapiyorum ki. Malum yurt disinda insan pidelere hasret kaliyor:)
    Sizin tarifinize de deneyecegim sevgili Lavantin:)
    Sevgilerimle canim:)

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s